屏东县巧克力品牌荣获2019英国皇家学院巧克力大赛6银6铜佳

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屏东县巧克力品牌荣获2019英国皇家学院巧克力大赛6银6铜佳


「英国皇家学院巧克力大赛Academy Of Chocolate」与「世界巧克力大赛International Chocolate Awards」,是巧克力界规模最大两项巧克力赛事,也是所有巧克力工艺师与爱好者的最高梦幻双殿堂。今年英国皇家学院巧克力大赛吸引了来自超过 46 个国家、约 1500 个产品参赛,比去年多增加将近三分之一的参赛者,今年Bean to Bar类别的参赛作品增加最多,其次是Tree to Bar的提交。

屏县可可品牌福湾巧克力今年第二度参赛,在本次Tree to Bar的众多参赛者当中脱颖而出,以「福湾巧克力 台湾九号 双重发酵粗磨70%」与「福湾巧克力台湾八号 极致烘培巧克力62%」分别获得英国皇家学院巧克力大赛的银奖与铜奖佳绩,并获得其他类别4银5铜的好成绩。另一家可可品牌TC巧铺则在首度参赛Tree to Bar Flavoured类别里以「台湾花生巧克力60%」获得银奖的佳绩,再次向全世界展现台湾迷人的风土、在地可可农业与巧克力工艺实力。

屏东可可产业链在县府长期的推行下,已发展为成熟的观光庄园,而且是世界可可产区及巧克力製造大国中,唯一可以在短距离且交通便利下,做到「Form tree to bar、from been to bar」的国家,近年常有农民或巧克力业者使用屏东种植的可可豆,加工製作成巧克力参加国际巧克力赛事。县府表示,今年也已向ICA世界巧克力大赛组织争取第二次移地来台湾举办,自6月起开始收件,将于八月底九月初进行决赛,此次由屏东县政府、农委会水土保持局、International Chocolate Awards世界巧克力大赛组织共同办理,ICA主席Martin Christy也期待台湾本次又有更优秀的巧克力作品诞生。